Y con esta receta de tarta de cumpleaños con queso, nata y mermelada de fresa doy por concluida una maravillosa película gastronómica que os recomiendo encarecidamente. Nuestro protagonista, Fannis hecho hombre, no se termina de fiar de las promesas de los demás; sabe que la felicidad es efímera y que se termina evaporando. Por algo siempre le cambiaba el semblante cuando llamaban a la puerta, o cuando sonaba el teléfono. Las malas noticias siempre se sucedían después…
Cocina tradicional, viajes y una bonita historia en el film “Un toque de canela: la sal de la vida”. En el próximo post haré una recopilación con las 13 recetas, un post digno de Platos de cine. Te dejo con la escena y te recuerdo que ya puedes suscribirte a mi canal de YouTube.

Tarta de cumpleaños con queso, nata y mermelada de fresa

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INGREDIENTES

  • Para la base usaremos:
  • 90 gramos de mantequilla
  • 200 gramos de galletas
  • Para el queso
  • 200 gramos de queso mascarpone
  • 150 gramos de azúcar
  • 150 ml de leche
  • 1 sobre de cuajada
  • Adorno
  • 200 gramos de mermelada de fresa
  • Queso del relleno
  • 200 ml de nata batida para repostería (opcional). Puedes usar una manga de pastelero para distribuirla como mejor te parezca.

ELABORACIÓN:

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  1. Derretimos la mantequilla en un bol, puedes hacerlo en el microondas. Machacamos las galletas hasta conseguir que queden en polvo y mezclamos con la mantequilla para formar una masa. Se pone el resultado en la base del molde y lo metemos en la nevera para que se solidifique la mantequilla. Necesitamos que la base esté dura.
  2. En otro bol mezclamos el queso con el azúcar y la leche, dejando un poco en un vaso para diluir la cuajada. Mezclamos bien en un cazo a baja temperatura. Es el momento de añadir la cuajada, que quede bien disuelta.
  3. Echamos la mezcla encima de la base de galleta y lo metemos en la nevera unas 6 horas hasta que se endurezca el queso, es recomendable que esté durante 24 horas en la nevera.
  4. Dejar un poco de la mezcla del queso para el adorno y las letras, el adorno se puede hacer a gusto de cada uno.
  5. Una vez que el queso haya endurecido se cubre con la mermelada y se adorna de la manera que más te guste.

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Te recomiendo otro vídeo interesante:

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Hasta la próxima. Israel Esteban.

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