Los postres saludables están de moda, y esta receta de peras al azafrán te va a encantar. Si hace poco vimos la receta definitiva de cómo hacer unas manzanas asadas con mantequilla, hoy vas a probar otra receta económica y saludable. En la categoría de postres encontrarás otras sugerencias, como la de los melocotones asados de la película American Cuisine. Aprovecho para decirte que ya puedes suscribirte a mi canal de YouTube.

¿Cómo cocinar Peras al Azafrán?

peras-azafran-receta

Ingredientes:

postres-saludables-peras

  • 7 peras
  • 1 botella de vino blanco
  • 50 gramos de azúcar moreno
  • 500 ml de agua
  • 1 pizca de sal
  • 4 vainas de cardamomo (semillas)
  • Unas hebras de azafrán
  • 1 Rama de canela
  • La piel de una naranja
  • El zumo de medio limón
  • Opcional: 1 cucharada de maicena y 100 ml de nata

Elaboración de las peras con azafrán

recetas-con-peras

  1. Ponemos en una cacerola grande el vino, el agua, el palo de canela, las semillas de cardamomo, las hebras de azafrán, la piel de la naranja, el azúcar, la sal y el limón.receta-peras-facil
  2. Pelamos las peras sin quitarles el rabo, y hacemos un corte en la base para que se mantengan de pie. Después las introducimos en la cacerola. Dejamos que se cuezan a fuego bajo. Verás que poco a poco comienzan a transparentar. Cuando puedas meter un tenedor y no ofrezca resistencia será el momento de sacarlas. No las dejes mucho tiempo porque pueden deshacerse.
  3. Retiramos las peras y reducimos el almíbar. Colar.
  4. Opcional pero recomendable: en esta ocasión, hemos convertido el almíbar  en una crema ligera. Dejamos enfriar y después disolvemos la maicena. Llevamos a fuego suave hasta que espese la mezcla, no dejes de remover.
  5. Es el momento de añadir la nata, no dejes de mezclar. Cuando tenga la consistencia deseada, déjala enfriar.
  6. Servir las peras acompañadas de la crema.
  7. A disfrutar, ya verás que están buenísimas.

postres-faciles

Te recomiendo otro vídeo interesante:

Suscríbete a mi canal de YouTube para estar al tanto de todos los vídeos y recetas.


Hasta la próxima. Israel Esteban.

Actividades, restaurantes, espectáculos y viajes. Descubre las ofertas del momento con Atrapalo.com

Comparte

Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestlinkedinmail

Sígueme en las redes


Facebooktwittergoogle_pluspinterestlinkedinrssyoutubeinstagram