Para agasajar a dos senadores y tres congresistas que vienen a visitarlos, Loren prepara una suntuosa comida, y entre decenas de canapés variados, también elabora unos deliciosos quiches de calabacín. Hace unos meses hablamos de la famosa receta de Quiche Lorraine que tanto le gustaba al director Alfred Hitchcock, también recomendable. Aprovecho para decirte que me gustaría que te suscribieras a mi canal de YouTube, os dejo con la escena.

Receta de quiche de calabacín con bacon

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INGREDIENTES:
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  • 1 Base quebrada de masa de hojaldre (las venden hechas)masa-quebrada-quiche
  • 1 Sobre de queso rallado para gratinar (también puedes usar 200 gramos de queso gorgonzola o queso azul)
  • 200 gramos de Bacon en trocitos
  • 200 ml de nata líquida para cocinar
  • 1 Kg de calabacines
  • 2 Cebollas picadas
  • 3 Huevos
  • Sal y aceite de oliva virgen

ELABORACIÓN:
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  1. Vamos a preparar el relleno, para ello lavamos y cortamos los calabacines con piel en rodajas finas. Después los freiremos en aceite junto con la cebolla picada. Cuando comiencen a dorarse añadimos el bacón en trocitos. Reservamos todo para después, escúrrelo todo para quitar el exceso de aceite.
  2. Extiende la masa quebrada en un molde de 25 cm de diámetro, ese te valdrá. No te olvides de pinchar el suelo de la masa con un tenedor y llevarla al horno a 180ºC (calor tanto por arriba como para abajo). Con unos 15 minutos bastará, o puedes observar la masa hasta que adquiera un poco de color.
  3. Vamos a coger un bol para mezclar la nata, los huevos y el queso. Añade la sal al gusto.
  4. Vamos a rellenar la base, para ello la sacamos del horno y colocamos el calabacín y el bacon por encima y la mezcla de huevos, nata y queso. Volvemos a hornear durante 10 minutos a 180ºC. Cuando el quiche esté dorado estará disponible para comer.

Tarta salada de champiñones

¡Qué aproveche!

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Hasta la próxima. Israel Esteban.

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