No te pierdas estos polos caseros de higo. El higo es un fruto de otoño muy apreciado. La fruta es deliciosa y posee propiedades extraordinarias pero también sus hojas. Con la infusión de las hojas de la higuera podemos combatir y aliviar muchas enfermedades. Pero en esta ocasión solo nos centraremos en los higos y brevas para preparar este crujiente y esponjoso postre.
Sorprende a tu familia o a tus amigos cualquier tarde de estas con una bonita bandeja grande llena de polos y tarrinas de este merengue de higo helado. Te recomiendo también esta tarta de que queso de frutos rojos, mira que pinta tiene.
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Polos caseros de higo

Polos caseros de higo

INGREDIENTES PARA LOS POLOS DE HIGO

Receta casera con higos

  • 200 gramos de higos y brevas
  • 1 vaso de leche
  • 2 yogures naturales
  • 3 claras de huevo
  • 2 cucharadas de azúcar moreno
  • También necesitaremos varias poleras y algún recipiente pequeño de cristal, apto para llevarlo hasta la congelación.

Receta con higos

ELABORACIÓN POLOS DE HIGO

Cómo hacer polos de higo

  1. Se trocean higos y brevas y se ponen a hervir, a fuego lento, con la leche y el azúcar durante 5 minutos. Dejamos enfriar.
  2. Batimos las claras a punto de nieve y reservamos.
  3. Si queremos encontrar trocitos de higo en nuestros polos con aplastarlos un poquito con el tenedor bastará, si no podéis triturarlo.
  4. Añadimos los yogures sobre la mezcla de higos y leche ya fríos. Mezclamos bien.
  5. Por último incorporamos las claras en punto de nieve y removemos con delicadeza para que no pierda esponjosidad nuestra mezcla.
  6. Rellenamos nuestros moldes e introducimos en el congelador durante 5 horas, más o menos.
  7. Por lo general los higos suelen ser muy dulces, si quieres que este postre resulte más saludable puedes prescindir del azúcar.

Helados saludables comida sana

Es muy fácil y rápido de preparar y a los niños les encanta. Una ingeniosa manera de que los peques coman fruta. Espero que te hayan gustado estos Polos caseros de higo.

Cómo hacer helado de higo

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Israel Esteban

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