Este pastel de chocolate sin gluten está delicioso; nada de gluten. Ni falta que le hace porque está buenísimo, y si encima lo acompañas con un coulis de fresa, o con una bola de helado, incluso con una crema inglesa el resultado se multiplica. Es que en Platos de Cine estamos para sumar. Os dejo con otra receta que va directa a mi colección de postres caseros. Si te gustan los vídeos de cocina de un minuto con buena música no dejes de suscribirte a mi canal de YouTube.

¿Cómo hacer pastel de chocolate sin gluten?

Cómo hacer pastel de chocolate sin gluten

INGREDIENTES DEL PASTEL SIN GLUTEN

Receta pastel chocolate fácil y casero

  • 260 gramos de chocolate negro
  • 120 gramos de mantequilla
  • 180 gramos de azúcar
  • 70 gramos de maicena
  • 2 huevos
  • 1 cucharada de azúcar glas para espolvorear (opcional)

Elaboración de un pastel de chocolate sin gluten

ELABORACIÓN DEL PASTEL SIN GLUTEN

Receta pastel de chocolate sin gluten

  1. Precalentar el horno a 180º. Derretir el chocolate al baño maría en un recipiente apto para hacerlo. Una vez derretido dejamos enfriar. Después de dos minutos, añadimos la mantequilla reblandecida poco a poco.
  2. Batimos los 2 huevos con el azúcar, añadimos la maicena y luego la mezcla de chocolate y mantequilla. Batimos hasta obtener una preparación homogénea.
  3. Cogemos el molde desmontable para el bizcocho y con ayuda de los dedos untaremos las paredes interiores y el suelo con mantequilla. También lo enharinaremos. Esto es para que podamos sacarlo con facilidad.
  4. Horneamos de 25 a 30 minutos. Retiramos el pastel y lo dejaremos enfriar antes de desmoldar.
  5. Opcional: si prefieres puedes espolvorear con azúcar glas.

Ya tienes listo tu pastel de chocolate sin gluten, personalmente tiene una textura exquisita. Pues cortar un trozo y añadir un poco de coulis de fresa. Si quieres saber cómo hacer el coulis consulta esta receta de magdalenas rellenas, allí encontrarás cómo hacerlo. Hasta la próxima.

Pastel de chocolate casero sin gluten

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Israel Esteban

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by Patri on Platos De Cine
Cuando amas el chocolate

Gracias por hacer recetas sin gluten y tan ricas como esta.