Hoy toca hablaros de una receta original de macedonia de frutas. Antes de que el invierno cubra con su manta blanca nuestros campos, por qué no sales al huerto y coges las últimas uvas que penden de las parras, aquel melón que quedó abandonado en la mata, los higos, antes de que se conviertan en pasas, y posiblemente sorprenderás a tu familia si les preparas una macedonia de frutas sobre una delicada crema de naranja. Ya puedes suscribirte a mi canal de YouTube. En mi casa lo preparado así:

¿Cómo hacer una Macedonia de Frutas?

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INGREDIENTES:

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  • Todas las frutas que tengamos a mano.
  • Manzanas.
  • Peras.
  • Uvas.
  • Higos.
  • Melón.
  • Papaya.
  • 3 naranjas.
  • 2 cucharadas de harina de maíz.
  • 2 cucharadas de miel.

ELABORACIÓN DE LA MACEDONIA:

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  1. Exprimimos las naranjas y ponemos el jugo en un cazo. Parte de ese jugo lo utilizamos para disolver la harina de maíz. Lo incorporamos y añadimos la miel, lo tenemos a fuego medio unos minutos removiendo continuamente hasta que espese.
  2. Retiramos, dejamos enfriar y colocamos esta crema de naranja en el fondo de varias copas. A continuación las llenamos con todas las frutas que teníamos troceadas y dejamos enfriar en la nevera.

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Hasta la próxima. Israel Esteban.

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