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Cocina Tradicional

La cocina tradicional ocupará una parte importante de este proyecto. No solo hablaremos de la comida en el cine, también haremos recetas caseras. Recetas que pasan de generación en generación. Platos tradicionales preparados con cariño y con buena materia prima. Espero que os guste esta sección tanto como le gusta a mi abuela. Las recetas de la abuela son las mejores recetas.

Buñuelos de patata caseros
4 meses

Buñuelos de patata caseros

La primera vez que probé unos buñuelos de patata caseros fue cuando me mudé a Palma de Mallorca. En mi ciudad natal, Logroño, por entonces solo se servían churros y …
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Bundt cake de leche condensada y chocolate blanco
4 meses

Bundt cake de leche condensada y chocolate blanco

Hoy a aprenderemos a cocinar un bundt cake de leche condensada y chocolate blanco. Conoce esta receta que se remonta a 1901 viene de un pastel alemán que lleva por …
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Garbanzos con callos
4 meses

Garbanzos con callos

Si hay algo que le gusta a mi abuelo desde luego son los garbanzos con callos. Los garbanzos y las amapolas. De hecho a lo largo de su vida las …
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Bizcocho con agua de rosas
5 meses

Bizcocho con agua de rosas

Ya podemos presentar el bizcocho con agua de rosas. Es un bizcocho tradicional con un toque, apenas perceptible, sugerente que le da el agua de rosas. ¿Y qué te parece …
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Berenjenas rellenas de pollo con champiñones
5 meses

Berenjenas rellenas de pollo con champiñones

Disfruta de un sabor único con estas berenjenas rellenas de pollo con champiñones. Una receta de aprovechamiento que hice con las sobras de un pollo asado. He desmenuzado las pechugas …
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Costillas con brócoli a la miel
5 meses

Costillas con brócoli a la miel

Hola cocinéfilos. Hoy os traigo una receta casera de costillas con brócoli a la miel que está para chuparse los dedos. Una costilla jugosa hecha al horno a baja temperatura …
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Crema de guisantes con queso fresco
5 meses

Crema de guisantes con queso fresco

Hoy tenemos una deliciosa crema de guisantes con queso fresco. La flor de la glicina y la del guisante se parecen mucho. La primera, adorna nuestros parques y jardines además …
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Arroz con raíz de loto y verduras salteadas
5 meses

Arroz con raíz de loto y verduras salteadas

Me complace presentaros una receta china tradicional: Arroz con raíz de loto y verduras salteadas. En esta receta todo son sorpresas, usaremos vainas de Holanda, setas negras de madera, etc. …
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Tarta crocanti rellena de sabayón
5 meses

Tarta crocanti rellena de sabayón

Para todas aquellas personas que se vuelven locas con los postres traigo una tarta crocanti rellena de sabayón. Encima lleva una cobertura de nata con nueces que le dará un …
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Espárragos con salsa de remolacha
5 meses

Espárragos con salsa de remolacha

Hoy veremos cómo cocinar unos espárragos con salsa de remolacha…La primavera no sólo nos trae la bellísima y perfumada flor del jazmín, es tal su aroma que puede llegar a …
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