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Cocina Tradicional

La cocina tradicional ocupará una parte importante de este proyecto. No solo hablaremos de la comida en el cine, también haremos recetas caseras. Recetas que pasan de generación en generación. Platos tradicionales preparados con cariño y con buena materia prima. Espero que os guste esta sección tanto como le gusta a mi abuela. Las recetas de la abuela son las mejores recetas.

Boquerones frescos en banderilla
11 meses

Boquerones frescos en banderilla

Hoy os voy a mostrar un aperitivo de domingo preparado en mi jardín: unos boquerones frescos en banderilla. ¿Os gustan los boquerones o también llamadas anchoas? ¿Pues entonces, qué tal …
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Marmitako de bonito con un toque andaluz
11 meses

Marmitako de bonito con un toque andaluz

Hoy vengo hablaros de una receta de marmitako de bonito con un toque andaluz. El marmitako es un guiso de pescado con patatas. En platos de cine le hemos dado …
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Arroz con leche casero
11 meses

Arroz con leche casero

Hoy vengo con una receta de arroz con leche casero. Es muy sencilla como podrás comprobar, es tradicional de Asturias y antes de usar azúcar, tenían por costumbre hacer esta …
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Tortilla de pimientos con bonito casero
11 meses

Tortilla de pimientos con bonito casero

Hoy vamos a preparar una tortilla de pimientos con bonito casero. Si tienes preparado el bonito casero (como si lo quieres comprar en conserva) te resultará muy fácil, cómodo y …
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Bonito en vinagreta casero
11 meses

Bonito en vinagreta casero

Vengo a sorprenderos con un bonito en vinagreta casero. Verano y bonito tienen mucho que ver aquí en España. Me estoy refiriendo al pescado, claro. Al bonito del norte, que …
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Caracoles con tomillo y romero
11 meses

Caracoles con tomillo y romero

¡Mira qué caracoles con tomillo y romero! Hoy os propongo una aventura divertida. Ir a coger caracoles. Y si es con niños mejor. Sólo tenemos que asegurarnos de que la …
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Carrilleras jugosas al vino tinto
12 meses

Carrilleras jugosas al vino tinto

Hoy vengo con una receta de carrilleras jugosas al vino tinto. La Carrillera (denominada también carrillada) es un corte de carne en el cerdo y la ternera (a veces incluso del buey) procedente de los músculos maseteros.​ Corresponde a …
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Cómo preparar feijoada, cocido típico de Brasil
12 meses

Cómo preparar feijoada, cocido típico de Brasil

Hoy os voy a enseñar cómo preparar feijoada, cocido típico de Brasil. Según he leído, esta receta tiene raíz africana y nació en la época de la esclavitud. Los portugueses …
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Coxinhas de pollo, receta brasileña
12 meses

Coxinhas de pollo, receta brasileña

Hoy vengo con unas coxinhas de pollo, receta brasileña. La coxinha es un aperitivo muy conocido de la cocina brasileña pero también de la cocina portuguesa. Es muy similar a la croqueta pero cuando la pruebes notarás …
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Tigres caseros, receta con mejillones
12 meses

Tigres caseros, receta con mejillones

Los gallegos se van a poner contentos con estos tigres caseros, receta con mejillones para elegir tienes en esta web. Hace poco te enseñé a cocinar un buen pulpo a …
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