Hoy a aprenderemos a cocinar un bundt cake de leche condensada y chocolate blanco. Conoce esta receta que se remonta a 1901 viene de un pastel alemán que lleva por nombre Bundt Kuchen. Fue patentado en 1950 por David Dalquist, fundador de Nordicware, cambiando estos moldes en cerámica o hierro muy pesados por unos de aluminio como los que usamos en la actualidad, como formas innovadoras pero basadas en los moldes escandinavos. Espero que te gusta la receta y si quieres ver todos mis vídeos suscríbete a mi canal de YouTube. También te puede interesar mi último bizcocho esponjoso con agua de rosas.

 Bundt cake de leche condensada y chocolate blanco

Bundt cake de leche condensada y chocolate blanco

INGREDIENTES BUNDT CAKE

Ingredientes galletas de mantequilla

  • 300 gramos de harina
  • 300 gramos de chocolate blanco
  • ½ lata de pequeño tamaño de leche condensada
  • 6 huevos
  • 1 yogur natural azucarado
  • 150 gramos de mantequilla
  • ½ cucharada de aceite de girasol

ELABORACIÓN DEL BUNDT CAKE

Receta Bundt Cake

  1. Fundimos 180 gramos de chocolate blanco junto con la mantequilla, podemos usar una pequeña cazuela o usar el microondas. Dejamos templar un poco.
  2. Añadimos a la mezcla los huevos de uno en uno y batimos bien hasta que queden integrados debidamente en la mezcla.
  3. Ponemos la leche condensada y el yogur y batimos de nuevo.
  4. Es hora de añadir la harina y la levadura tamizada y mezclamos hasta obtener una masa sin grumos.
  5. Precalentamos el horno unos 6 minutos a 170º grados
  6. Engrasamos el molde de bizcocho con harina y mantequilla para que salga con facilidad. Usa tus propios dedos. Y después vertemos la mezcla que hemos hecho y metemos en el horno durante 35 minutos.
  7. A estas alturas debes de tenerlo en su punto, puedes hundir un palillo para ver si está. Si es así lo sacas del horno y lo dejas reposar sobre una rejilla durante 10 minutos (hasta que se enfríe totalmente).

DECORACIÓN BUNDT CAKE

Bundt cake de leche condensada y chocolate blanco

  1. Calentemos el resto de chocolate blanco en el microondas o al baño maría. Añades el aceite y remueve. Después lo echas por encima del bundt cake, dibuja las formas que más te gusten.

Espero que te haya gustado este bundt cake de leche condensada y chocolate blanco. Pronto volveré con nuevas ideas.

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Israel Esteban

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